Fit brownie mocno czekoladowe

Jestem prawdziwym słodyczoholikiem, dlatego niemal codziennie poszukuję lepszych alternatyw dla moich ulubionych ciast i przekąsek. Jednym z moich ulubionych ciast jest oczywiście brownie! Mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach mogłabym jeść niemal codziennie, o każdej porze dnia. Długo zajęło mi znalezienie i dopracowanie idealnego przepisu. Oczywiście mam na myśli zdrową, w pełni "legalną" alternatywę - bez cukru, glutenu. Brownie robiłam z batatów, dyni, fasoli. Ten ostatni składnik został wykorzystany do przepisu, którym dzielę się dzisiaj. Gwarantuję, że ta wersja jest idealnie czekoladowa, słodka, a fasoli kompletnie nie czuć! Ciasto jest odpowiednio wilgotne, więc śmiało można delektować się smakiem :)

Składniki:

ciasto:
- puszka czerwonej fasoli
- 1,5 banana,
- 2 jajka
- pół tabliczki gorzkiej czekolady bez dodatku cukru (np. Wawel)
- 1/4 szklanki ksylitolu
- 4 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego (np. klik)
- 2 łyżki kakao
- łyżeczka sody oczyszczonej

polewa: 
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- 8 łyżek mleka roślinnego (np. sojowego)
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego (np. klik)
- 1 łyżka masła orzechowego bez oleju palmowego i cukru (np. klik)

Zamiast polewy, ciasto można posmarować masłem orzechowym, przyozdobić orzeszkami ziemnymi, włoskimi czy migdałami.

Wykonanie:
1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st.C.
2. Wypłucz fasolę, banany i czekoladę pokrój na mniejsze kawałki.  
3. Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę.
4. Keksówkę wyłuż papierem do pieczenia, masę przelej do formy.
5. Formę wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30min (kontroluj, można dłużej).
6. Na małym ogniu podgrzej mleko, rozpuść w nim składniki na polewę.
7. Gdy gotowe ciasto ostygnie, udekoruj polewą (również powinna lekko ostygnąć).

Sandra K.