Fit chlebek gryczany z marmoladą

Zdrowy zamiennik chleba? Dzisiaj przygotowałam przepis na świetne ciasto, które sprawdzi się jako drugie śniadanie czy podwieczorek. Najlepiej smakuje z jabłkowo-cynamonową konfiturą, na którą przepis również znajdziecie w dzisiejszym poście. Na co dzień nie spożywam chleba, nie czuję takiej potrzeby, jednak raz na jakiś czas, w wolnej chwili, lubię przygotować jakiś smaczną, zdrową alternatywę, o słodkim posmaku!

Składniki na chlebek:
- 2 jabłka
- szklanka mąki gryczanej
- pół szklanki oleju kokosowego
- 4 łyżki miodu
- 2 jajka
- garść orzechów włoskich
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżeczka cynamonu


Wykonanie:
1. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce.
2. Wymieszaj suche składniki: mąkę, cynamon, sodę.
3 . Dodaj pozostałe skladniki i dokładnie wymieszaj.
4. Ciasto przelej do formy i piecz przez ok. 40 minut w 180 st.C.
Do posmarowania konfitura, syrop klonowy lub masło orzechowe (np. klik)


Składniki na konfiturę:
-1kg jabłek
-1 łyżka cynamonu
-woda
-cukier kokosowy (np. klik)

Wykonanie: 
1. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce.
2. Przenieś na patelnie, dodaj cukier i przyprawy.
3. Duś ok. 20min pod przykryciem.
4. Przełóż do słoiczków i dokładnie zakręć.
 

Sandra K.